Para aquellos que no disponen de mucho tiempo y quisieran solamente almorzar o cenar en Sacromonte, ofrecemos un menú único para disfrutar de gastronomía de primer nivel.
Integramos sabores, aromas y naturaleza para vivir una experiencia única degustando platos exquisitos.
Almuerzos de 13:00 a 15:30hs
Cenas de 19:00 a 22:00hs
Bienvenida
Copa de Orange Rosé
Panes de elaboración propia, manteca con hierbas y aceite de oliva de la zona.
Entrantes
- Croqueta de cordero asado, alioli de huacatay o mayonesa de chiles chipotles.
- Zanahoria confitada al romero, salsa holandesa, nueces y eneldo.
- Alcachofas asadas, yema curada y bondiola crocante.
- Ensalada de tomates de nuestra huerta, aceitunas negras asadas y albahaca.
Principales
- Risotto de quinoa, remolacha, queso de cabra y rúcula.
- Bife de vacío, parmentier de kabutiá, cebolla asada y gremolata de maní.
- Costillas de cerdo cocidas a baja temperatura, salsa barbacoa, verdes del huerto y chips
de boniato.
- Pasta elaborada con los huevos de nuestras gallinas.
Postres
- Tarta de queso con coulis de arándanos.
- Mascarpone, frutillas, crumble y menta
- Brownie, chantilly y lemond curd.
El precio por persona es de USD 80. (Sin incluir el vino)
Niños menores de 10 años pagan la mitad y menores de 4 años no pagan.
*Menú sujeto a cambios.
*Consultar por opciones vegetarianas, veganas, gluten free o cualquier consideración especial.
